岗位职责：
1、负责新产品的开发及老产品的改进（卤制品），组织对新产品的小试、中试，并对实验结果组织品尝测试，对反馈信息科学处理，做出正确的调整；
2、负责制订半成品、成品及原辅料质量标准和成品等级标准，协助生产过程中的技术质量事故的分析，并提出相应的解决方案；
3、负责工艺的培训和推广，负责定期对产品工艺进行修改；
4、完成董事长交办的其他工作。
任职资质：
1、30--48岁，专科以上学历，医药、制药、食品或化工等相关专业；
2、至少5年以上食品卤制品类研发经验，熟悉国家药品食品研发过程和申报中的产品质量要求、产品研发的流程与检测标准；
3、具备独立完成产品研发工作经验，有成功的卤制品开发案例，或具有丰富的生产技术工作经验；
4、熟悉卤制品配方及工艺、食品添加剂法规、政策和要求和国家标准，具备很强的技术把控能力，对产品的口味把握精准；
5、具有良好职业道德品质具有强烈的责任心和较强的抗压能力，敢于接受新挑战；具备较强的独立解决问题的能力。